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標題: 合肥热門餐厅推美甲按摩等服务讓食客等台不再寂寞 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2022-5-24 16:53
標題: 合肥热門餐厅推美甲按摩等服务讓食客等台不再寂寞
美甲、擦鞋、打印照片、看片子、遊樂場、吃小吃……這些你均可以在列队等位的時辰免费享用。列队的人群彷佛成為餐厅的自然“招牌”：這麼多人列队，必定是比力好吃吧。如许的生理表示也被很多餐厅紧紧捉住。等位區俨然成為餐厅掠取客源的又一“疆場”。

征象：等位區里布满诱惑

創意派：美甲推拿魅力大

昨天午時，在合肥之心城的一家暖锅店門前，客人仍络绎不停，但丝绝不显拥堵。记者注重到，在門口的等位區，三张推拿椅上有两名穿戴時尚的女生正闭眼享受，而一旁的小凳上，摆放的物品是專為擦鞋筹备的。

“快點，到我了！”靠門处的電脑遊戲機上，几位學生样子的人正如火如荼地打着遊戲，還時時敦促小火伴快點。而右侧的儿童遊樂區，在伙计的關照下，几位小朋侪玩得十分欢快。一名年青女性说：“由于4岁的儿子喜好這里，以是我常常带他来。”

全部等位區人至多的，就属最内里的美甲區了，這里几近被女生占据了。两张大架子上放满了各类指甲油，几名美甲职员看起来也至關專業，主顾還得列队才能做上指甲。王平是個爱吃暖锅的标致密斯，不外有些時辰是“酒徒之意不在酒”，“實在最喜好的仍是来這里做指甲了，一點也不比外面做得差。”她说，每次她来這個店用饭都要第一時候跑到美甲區做指甲。

實惠派：小吃點心全免费

在合肥市益民路上的一家餐厅，店里人头攒動，個個吃得如火如荼，如许的气象可能会讓人担忧等位而止步。可是，當門客一迈進店里，可能就不想“挪嘉義當舖, 窝”了。

現在，店里的等位區不但供给各类“玩物”，更對門客们開展了&ld台灣娛樂城，quo;剧烈攻势”——赤裸裸的小吃诱惑。一進店里，門客就可以看到一桌子吃的，辦事员也会提示主顾，小吃可以避免费自取，不管消费與否都可享受此項辦事。虽然说是免费的小吃，但口感一點也不暗昧，好比聞起来就食欲大振的五香锅巴，另有平均充满芝麻的小麻花等，讓人看着就已垂涎欲滴了。

“吃貨”小郭對记者说，固然必要等位，但有零食吃着，有杂志看着，“底子停不下来”。小郭说，常常就如许邊吃邊玩，不知不觉就比及位了。不外值得點赞的是，即便起头點餐了，等位時供给的甘旨小吃還可讓主顾带上餐桌，乃至能将本身钟爱的小吃打包带回家，資深吃貨小郭對此暗示很得意。

以甘旨小吃打头阵，讓本来使人抓狂的等位時候也变得不那末無聊，更引得無数吃貨“竞折腰”。

藝術派：看看片子等等位

周末的晚上是餐厅最忙碌的時段。不少热點餐厅前城市排起“长龍”。一些餐厅的等位區更是热烈不凡，不外若是有得看有得玩，等位的同時就不至于太無聊。银泰城的一家餐厅就比力别開生面：在等位區放片子，這吸引了很多門客。

记者在這家餐厅看到，客人到了以後，可以在自助取号機上输入手機号码取号，然後会收到信息，提示客人前面另有几多桌在等位。這時辰主顾便可以去阁下的等位區看片子了。這家餐厅選擇的片子多為外文片，也有一黑髪,些國產文藝片，很招小朋侪和女性主顾的爱好。固然，留住女人和小孩，也就留住了真實的門客，该餐厅深知此理。

固然，看片子不是独一的休閒方法。合肥的不少餐厅都配有上彀區，進門处常摆着几台電脑，可供客人上彀、玩遊戲，很人道化。

解读：餐饮業鴯鶓油,的跨界經济

“列队是有用應的，這個商家都懂。”合肥市餐饮行業协会副秘书长张广民说，每家餐厅都但愿門客列队，由于對付其别人来讲，列队的門客即是是活“招牌”，實际上是在奉告其别人：這麼多人都在吃，這家店值得测验考试。

實在列队也算是一個营销的門路。苹果就是列队营销的“先辈”，每次出售新品，城市呈現列队长龍。而餐饮界也深谙列队經济學，好比合肥的多家热點餐厅，常常讓消费者一等就是一两個小時。餐厅是否是必要列队，几近成為其是否是樂成、是否是受接待的指标之一。

而作為列队的阵地——等位區，也被一些商家器重，投入和精神都起头加大。给門客恬静乃至欣喜的等位體验，成為吸引門客的首要身分。因而，本来单一名供给餐饮的餐厅，也在等位區開設了美容、遊樂場、擦鞋等“跨界”辦事。

建议：饭菜好吃才是王道

张广民暗示，等位區的設置，是餐厅很可取的营销方法，同時也能晋升主顾的消费體验。一些門客乃至会由于部門餐厅的辦事好而慕名去體验，這為市場催生了需求。不外，一家可以或许长期火爆的等位餐厅，要有高性價比的餐品支持，和由营销供给的高附加值。而营销的结果仍是基于產物品格。

對付餐饮業来讲，辦事是细節，餐品才是王道。合肥一些老字号好比詹记桃酥王、肖氏贡鹅等，都是十几年几十年的老店，每天都“排长龍”。而吸惹人去列队的，其實不是等位區的优厚前提，而是產物的口碑。餐饮店晋升辦事没不错，而供给优良的產物才是最底子的。讓門客列队一次队，多是由于各类等位“噱头”；而讓人屡次列队的餐厅，才是真正過硬的餐厅。

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